Comment faire des griffes de Chengdu
Récemment, les Chengdu Claws, une collation épicée populaire aux pattes de poulet, ont fait l'objet d'un sujet brûlant sur les réseaux sociaux et sont devenues un nouveau favori parmi les gourmands. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour présenter en détail la méthode de production des griffes de Chengdu, et joindre des données et des analyses pertinentes.
1. La tendance populaire des griffes de Chengdu
Selon l'analyse des données des médias sociaux au cours des 10 derniers jours, le volume de recherche et la popularité des discussions sur Chengdu Zawpaw continuent d'augmenter. Voici les données pertinentes :
| Plateforme | Volume de recherche (fois) | Nombre de discussions (fois) |
|---|---|---|
| 120 000 | 45 000 | |
| Douyin | 180 000 | 65 000 |
| petit livre rouge | 90 000 | 30 000 |
Il ressort des données que la plateforme Douyin a reçu la plus grande attention, suivie de Weibo et Xiaohongshu. Les utilisateurs sont généralement intéressés par le goût épicé et la méthode de préparation unique de Chengdu Claw Claw.
2. Comment fabriquer des griffes de Chengdu
La méthode de fabrication des griffes de Chengdu est divisée en les étapes suivantes :
1. Préparez les ingrédients
La fabrication des griffes de Chengdu nécessite les ingrédients suivants :
| Ingrédients | Posologie |
|---|---|
| pattes de poulet | 500g |
| Zanthoxylum bungeanum | 10 grammes |
| piment séché | 20 grammes |
| gingembre | 1 pièce |
| ail | 5 pétales |
| vin de cuisine | 2 cuillères à soupe |
| sauce soja légère | 1 cuillère à soupe |
| Sauce soja ancienne | 1 cuillère à café |
| sucre blanc | 1 cuillère à café |
| sel | Montant approprié |
2. Traitez les pattes de poulet
Lavez les pattes de poulet, coupez les ongles, blanchissez-les dans l'eau bouillante pendant 3 minutes, retirez-les, rincez-les à l'eau froide, égouttez-les et réservez.
3. Faites sauter les assaisonnements
Faites chauffer la poêle avec de l'huile froide, ajoutez les grains de poivre du Sichuan et les piments séchés et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter les tranches de gingembre et l'ail émincé et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
4. Pattes de poulet mijotées
Mettez les pattes de poulet blanchies dans la casserole, ajoutez le vin de cuisson, la sauce soja légère, la sauce soja foncée, le sucre et le sel, faites sauter uniformément, puis ajoutez une quantité appropriée d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que les pattes de poulet soient tendres et parfumées.
5. Récupérez le jus et servez dans une assiette
Une fois que les pattes de poulet sont cuites et devenues savoureuses, augmentez le feu pour réduire le jus, saupoudrez d'oignon vert haché ou de coriandre et servez.
3. Caractéristiques gustatives des griffes de Chengdu
Les griffes de Chengdu sont profondément appréciées pour leur goût épicé, délicieux, doux et gluant. Voici les données d'évaluation des utilisateurs pour Chengdu Claws :
| Mots-clés d'évaluation | Fréquence d'occurrence (fois) |
|---|---|
| Épicé | 85% |
| Doux et cireux | 70% |
| Délicieux | 65% |
| Frais et parfumé | 50% |
Il ressort des données d'évaluation que le riz gluant épicé et doux sont les mots-clés les plus fréquemment mentionnés par les utilisateurs, qui sont également les principaux arguments de vente de Chengdu Zaozhao.
4. Suggestions pour manger les griffes de Chengdu
1.Accord avec des boissons: Les griffes de Chengdu sont épicées, il est donc recommandé de les associer avec de la bière froide ou une soupe aux prunes aigre-douces pour soulager le piquant.
2.L'heure du repas: Le meilleur moment pour manger est à la sortie de la poêle, lorsque les pattes de poulet ont meilleur goût.
3.Méthode de sauvegarde: Si vous avez besoin de le conserver, vous pouvez le mettre dans une boîte hermétique et le réfrigérer, mais il est recommandé de le consommer le plus tôt possible pour en garantir le goût.
5. Conclusion
En-cas populaire ces derniers temps, les griffes de Chengdu ont conquis de nombreux convives avec leur goût épicé unique et leur texture douce et gluante. Grâce à l’introduction de cet article, je pense que vous maîtrisez la méthode de production. Autant l'essayer à la maison et découvrir cette saveur authentique de Chengdu !
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