Comment faire une soupe aux champignons
Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité sur Internet ont principalement porté sur l'alimentation saine, les recettes santé et les plats faits maison. La soupe aux champignons est une soupe nutritive et rafraîchissante appréciée par de nombreuses personnes. Cet article présentera en détail comment préparer une soupe aux champignons, avec des données et des suggestions pertinentes.
1. Valeur nutritionnelle de la soupe aux champignons
Le champignon est un champignon comestible commun riche en de nombreux nutriments. Voici la principale liste de composition nutritionnelle des champignons :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| protéine | 10,6 grammes |
| fibres alimentaires | 29,9 grammes |
| fer à repasser | 5,5 mg |
| Calcium | 247 mg |
| Vitamine B1 | 0,17 mg |
La soupe aux champignons est non seulement riche en nutriments, mais a également pour fonction d'humidifier les poumons, de nourrir l'estomac et d'abaisser les lipides sanguins. Il est très adapté à la consommation en automne et en hiver.
2. Étapes pour préparer une soupe aux champignons
1. Préparer le matériel
Faire une soupe aux champignons nécessite les ingrédients suivants :
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| Champignon séché | 30g |
| Viande maigre | 100g |
| tranches de gingembre | 3 tranches |
| oignons verts | 1 bâton |
| sel | Montant approprié |
| eau claire | 1000 ml |
2. Manipulez les aliments
(1) Faites tremper le champignon séché dans de l'eau tiède, lavez-le et déchirez-le en petits morceaux.
(2) Trancher la viande maigre et laisser mariner avec un peu de sel et de fécule pendant 10 minutes.
(3) Coupez l'oignon vert en tronçons, tranchez le gingembre et réservez.
3. Étapes de cuisson
(1) Ajoutez de l'eau dans la casserole, ajoutez les tranches de gingembre et les segments d'oignon vert et portez à ébullition à feu vif.
(2) Ajouter le champignon trempé et cuire 5 minutes.
(3) Ajouter les tranches de viande maigre marinées et cuire jusqu'à ce que les tranches de viande changent de couleur.
(4) Ajoutez la quantité appropriée de sel au goût et éteignez le feu après l'ébullition.
3. Réponses aux questions fréquemment posées sur la soupe aux champignons
1. Combien de temps faut-il pour faire tremper le champignon ?
Il faut généralement 20 à 30 minutes pour tremper les champignons séchés dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient complètement tendres.
2. D’autres ingrédients peuvent-ils être ajoutés à la soupe aux champignons ?
Oui. Les ingrédients courants comprennent les carottes, le tofu, les œufs, etc., qui peuvent être ajustés selon les goûts personnels.
3. À qui convient la soupe aux champignons ?
La soupe aux champignons convient à la plupart des gens, en particulier aux patients souffrant d'anémie, d'hypertension et d'hyperlipidémie. Cependant, ceux qui souffrent d’insuffisances de la rate et de l’estomac devraient en consommer avec modération.
4. Conseils
(1) Les champignons doivent être soigneusement lavés après trempage pour éviter les sédiments résiduels.
(2) Lors de la cuisson de la soupe, la chaleur ne doit pas être trop élevée pour éviter d'en altérer le goût.
(3) Vous pouvez ajouter un peu de poivre ou d'huile de sésame pour rehausser la saveur selon vos préférences personnelles.
La soupe aux champignons est une soupe maison simple et nutritive qui convient très bien à la consommation quotidienne de la famille. J'espère que l'introduction de cet article pourra vous aider à maîtriser facilement la méthode de préparation de la soupe aux champignons et à déguster des aliments sains et délicieux !
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